L'Alliance

Savennières AOP 2019 - Disponible octobre 2020 -
Le plaisir du chenin
Le nom change, la cuvée La Petite Roche devient l'Alliance. Un vin blanc sec issu de différents terroirs de Savennières, essentiellement des jeunes vignes, et d'une sélection de jus au pressoir. Vinification sur lies et élevage en cuve durant 12 mois.
Un bouquet joliment racé et fruité : mangue, fruits à chair blanche. Une bouche subtile à l'attaque à la fois vive et onctueuse. Des notes poivrées et épicées associées à une finale minérale sont à souligner.
Idéal à l'apéritif sur une entrée simple comme un chèvre chaud.
Servir à 10-12 °C, de préférence après l'avoir carafé. A consommer sur 5 ans.