DOMAINE LAUREAU
VIGNERONS A SAVENNIERES
"Notre terre en lumière"
L'Alliance
Savennières AOP 2019
Le plaisir du chenin
Le nom change, la cuvée La Petite Roche devient l'Alliance. Un vin blanc sec issu de différents terroirs de Savennières, essentiellement des jeunes vignes, et d'une sélection de jus au pressoir. Vinification sur lies et élevage en cuve durant 12 mois.
Un bouquet joliment racé et fruité : mangue, fruits à chair blanche. Une bouche subtile à l'attaque à la fois vive et onctueuse. Des notes poivrées et épicées associées à une finale minérale sont à souligner.
Un régal sur un plat de poisson, juste grillé, des crustacés ou encore une poêlé de légumes au safran. L'Alliance accompagne parfaitement un beau plateau de fromages.
Servir à 10-12 °C, de préférence après l'avoir carafé. A consommer sur 5 ans.