Conduite de la vigne

Le vignoble est mené en agriculture biologique depuis 2012.

Cultiver les vignes sans produits de synthèse permet de maintenir une vie dans les sols à son optimum afin d'obtenir une expression du terroir la plus vraie possible. Pour renforcer cette approche, nous utilisons composts et fumier bovin en guise de fertilisants. La lutte contre le mildiou et l'oïdium passe par l'utilisation de très peu de cuivre, de soufre, d’extraits fermentés et d’huiles essentielles pour respecter la vigne.

Enfin, les temps de travaux effectués manuellement sont très importants. Cela permet d'apporter tout le soin voulu à la préparation d'une vendange saine.
Benoît, notre bras droit depuis 10 ans, accompagné de Patrick et de nombreux saisonniers s’attachent à mettre les grappes dans les meilleures conditions de maturité. 

Crédit Photo @PierreBorderon / Martin, Benoît et Patrick sur la parcelle du Pitrouillet - Savennières 2021

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