自2012年以来，该葡萄园一直进行有机耕作。
葡萄园的藤曼种植不使用合成产品，这有助于土壤始终保持最佳有机生态，从而获得最真实的风土表现。为了巩固这种方法，我们使用堆肥和牛粪作为肥料。我们通过使用少量铜，硫以及发酵提取物和精油来解决霉菌和粉孢菌的问题。
最后，人工操作的时间也十分重要。这能保证葡萄采摘前所有准备工作的顺利进行。
贝诺先生10年来都是我们工作的得力助手，并在帕特里克和其他季节工人的共同努力下，保证葡萄处于最佳成熟状态。
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