Le Bel Ouvrage

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Savennières AOP 2018
Reflets charpentés du chenin
Vin blanc sec issu de terroirs de rhyolites sur schistes gréseux. Vinification et élevage en barriques.
Nez généreux très exotique sur des parfums d'ananas frais de citrons verts et pamplemousse ainsi que de fleurs blanches suaves. Puissance, complexité, charpente, droiture et finesse définissent cette cuvée. Un vin racé qui s'offre longuement à vous.
Son compagnon remarquable serait un homard, des langoustines, des crustacés cuisinés aux épices douces (curry, gingembre, safran). Un très bon comté vous surprendra également. A essayer impérativement.
Servir à 10-12°C, de préférence après l'avoir carafé. A consommer sur 10 ans.